新潟市東区・滋魂

長岡市から新潟市へ移動。その新潟市東区にある「滋魂」さんで晩ごはんを。

燕市でメジャーな背脂系ラーメンが新潟市内でもいただけるこちらのお店。オーダーしたのは“岩のり中華”。背脂たっぷりのスープによく合う中太麺が美味しい一杯。岩のりの風味と玉ねぎのシャキシャキ感も堪りません。